‌清晨8点，阿勒泰的“达吾勒攒劲”羊头店已飘出诱人香气，店主达吾勒·巴依木拉提正熟练地处理羊头。谁能想到，三年前他还在为公司拖欠工资发愁，如今却凭借一份羊头，让阿勒泰的美味走向全国。在探索阿勒泰美食之旅中，阿勒泰东方之星旅行社也将带你解锁更多像这样的宝藏美味与独特体验。

达吾勒的创业故事充满了偶然与坚持。看到国内很多食客不了解阿勒泰羊的鲜美，他决定自己动手，烹煮羊头并拍摄成视频分享。没想到，第一条短视频就收获了单日7万的播放量，粉丝每天增长500人，这让他看到了商机，毅然开启了创业之路。

走进“达吾勒攒劲”羊头店，89元一份的羊头是店里的招牌。通过顺丰冷链，这份美味被送到全国各地食客的餐桌上。一位江浙食客在评论区感叹：“这羊头口感嫩滑，味道鲜美，完全颠覆了我对羊肉的认知！”还有老顾客因为女儿天天念叨羊头的美味，特意再次前来购买。这些好评，是对达吾勒手艺的最大肯定。

达吾勒的羊头之所以受欢迎，源于他多年摸索出的“煮肉圣典”。每天清晨，他都会认真清洁灶台，先用大火逼出羊头的血沫，再用小火慢炖三个小时。8:30净店、9:30开锅，这样的仪式从未间断。他坚持只用一把盐调味，拒绝任何添加剂，还原了羊肉最本真的味道。用同样方法烹制的羊蹄，胶质丰富却不油腻，让人吃了还想吃。

而达吾勒的羊头如此美味，离不开阿勒泰羊本身卓越的品质。阿勒泰羊生长在北纬47°的黄金牧带，这里牧草丰富，羊群每天啃食沙葱、蒿草、贝母等700多种药用植物，这些植物中的活性物质抑制了羊肉膻味脂肪酸的合成，提升了鲜味氨基酸的含量，让阿勒泰羊的肉质带有清甜的口感。阿勒泰羊还经历四季转场，行程千里，这种独特的生长方式，造就了它们紧实鲜嫩的肉质。早在2008年，阿勒泰羊就被指定为北京奥运会专用羊肉，如今更是中国国家地理标志产品。

如果你也想品尝这份来自阿勒泰的美味，感受当地独特的美食文化，阿勒泰东方之星旅行社推出了特色美食之旅。专业的导游不仅会带你来到“达吾勒攒劲”羊头店，还会带你探寻更多隐藏在阿勒泰街头巷尾的美食。同时，旅行社还会为你规划合理的行程，让你在品尝美食的间隙，领略阿勒泰壮美的自然风光，比如广袤无垠的草原、清澈湛蓝的湖泊、巍峨连绵的雪山。

达吾勒的梦想是在乌鲁木齐、克拉玛依开设分店，让更多人品尝到阿勒泰羊的美味。而阿勒泰东方之星旅行社也希望，通过他们的努力，让天下游客来到新疆的第一站就选择阿勒泰，在这里留下一段难忘的美食与美景之旅。别再犹豫，跟着阿勒泰东方之星旅行社，开启一场舌尖与视觉的双重盛宴吧！